BRIHUEGA

Pertenece a Castilla- La Mancha y dentro de ésta, a la provincia de Guadalajara. Su altitud está en torno a los 900 metros y tiene una población de 3.000 habitantes.

Historia.

Esta villa histórica y monumental, es de origen celtibérico. Desde aquí, Alfonso VI inició la conquista de Guadalajara, Madrid, Toledo y Talavera. En el siglo XIII, el arzobispo Rodrigo Jiménez de Rada le otorga fuero y después de esto, es cuando empiezan a construirse sus templos.

Monumentos.

En primer lugar mencionaremos el castillo de Peña Bermeja; lo más destacable de esta fortaleza es la capilla gótica del siglo XIII y la iglesia de Santa María de la Peña de estilo gótico.Otras iglesias son la iglesia de San Felipe y la de San Miguel, con portada barroca. También de portada barroca es la Fábrica de paños del siglo XVIII.

A 30 kilómetros de Brihuega, al nordeste, se encuentra Cifuentes que cuenta con hermosos parajes, así como su iglesia de San Salvador en la Plaza mayor, la iglesia de los Remedios y el Convento de Nuestra Señora de belén, con una bella portada renacentista.

Artesanía.

Son tradicionales los trabajos de forja, cerámica, así como la tradición pañera. Actualmente, existe una especialización en la elaboración de productos de pasta blanca.

Gastronomía.

En esta villa predomina la caza y los asados; así son platos típicos el cordero al horno de leña, las perdices, la liebre a la cazuela y el cabrito.

Es muy famosa la miel de la Alcarria, las tortas de chicharrones y de la Virgen.

Fiestas.