ARQUILLOS

Arquillos es municipio y villa de la comarca de El Condado en la zona norte de la provincia, situado en un valle fértil a los pies de la Sierra del Acero y en las estribaciones de Sierra Morena. A este municipio, pertenece la aldea de El porrosillo.

Este término municipal tiene una altitud de 380 metros, aunque alcanza aproximadamente los 750 metros en la cima de la Sierra del Acero. Su superficie es de 66'05 kilómetros cuadrados y cuenta con una población de unos 1908 habitantes.

Limita al norte y al oeste con el municipio de Vilches, al este con Navas de San Juan y al sur, con Sabiote.

HISTORIA.

Arquillos fue fundada como nueva población en 1775. Antes de que Carlos III promulgara su famoso "Fuero de las Nuevas Poblaciones de Sierra Morena", este municipio fue puerta de la comarca del Condado.

A mediados del siglo XIX se trataba de una villa de 100 casas divididas en dos barrios: el Nuevo y el Viejo, rodeada de terrenos agrícolas, siendo el cultivo del cereal y del olivar las actividades productivas más destacadas.

El origen actual de Arquillos se debe a la política colonizadora llevada a cano por Pablo de Olavide. Alfonso X dio a Baeza como aldea lo que hoy es Arquillos y posteriormente en la venta de Arquillos se creó una de las tantas poblaciones fundadas por Olavide en las Nuevas Poblaciones de Sierra Morena. Arquillos dependió de Baeza desde 1767 y en 1833 en el reinado de Isabel II se independizó como villa. En la misma época que Arquillos, se fundó también El porrosillo, aldea situaada a 6 kilómetros y con una población de casi 260 habitantes; la iglesia de la Purísima Concepción constituye la arteria central del pueblo.

GEOLOGÍA.

El relieve de este término es alomado y suave; solo en su sector meridional, el relieve es algo más agresivo.

Afloran las rocas sedimentarias, conglomerados o areniscas intercalados en arcillas y sedimentos arcillosos rojos. Las intercalaciones de areniscas funcionan como acuíferos multicapa en el subsuelo, con caudales de 1 a 4 litros por segundo. También podemos encontrar rocas sedimentarias dentríticas constituidas por granos, que son transportados en estado sólido.

MEDIO AMBIENTE.

El término municipal de Arquillos es principalmente olivarero. Por la pedanía de El Porrosillo encontraremos aparte de los olivares, grandes encinas adehesadas. Además de los encinares, destacan arbustos que son integrantes del matorral del bosque como es el caso del lentisco, la jara pringosa, el cantaueso...

Los pastizales sirven para la alimentación de rebaños de ovino; destacan los tréboles, las espiguillas y los alfireles.

Arquillos está enmarcado por un cerro alomado denominado Sierra del Acero con unos 700 metros de altitud y cubierto fundamentalmente de olivares y en menor medida, encinas, enebros, lentiscos..., entre otros.

Destacan también multitud de hierbas llamativas en la época de primavera especialmente en las márgenes de caminos y carreteras.

Hay una planta que merece especial atención, se trata de la grama, plantada usada como pasto ordinario para los animales domésticos; posee esta planta un alto contenido en almidón y unas virtudes medicinales; tiene propiedades desinfectantes y se comercializa como planta medicinal.

ECONOMÍA.

Este municipio se sostiene con una economía agraria revitalizada. La ganadería porcina es una actividad complementaria interesante a pesar de la falta de un prceso de industrialización de los productos.çSegún el censo de la población, 112 personas se declaran agricultores de profesión, 315 personas trabajan en la agricultora de las cerca de 600 personas que figuran como activos; 130 personas se declaran trabajadores en los servicios.

Respecto a la actividad industrial, se dedican a ésta un centenar de personas, de las que tres cuartas partes trabajan en la construcción y el resto, en talleres, actividades artesanales y elaboración de dulces.

MONUMENTOS.

Respecto a la arquitectura en este municipio, dos son los elementos simbólicos que merecen destacarlos, sin menospreciar el resto. Estos dos son: la Iglesia de la Inmaculada Concepción y la Torre del reloj.

En la plaza de la Inmaculada, se encuentra la Iglesia de la Inmaculada Concepción, con una blanqueada y sencilla portada de líneas rectas y frontón, sobre la que se coloca una espadaña que se articula sobre dos cuerpo. Esta iglesia es del siglo XVIII de estilo neoclásico y en su interior podemos apreciar la imagen de San Antón, patrón del pueblo.

En esta misma plaza, se encuentra el edificio del Ayuntamiento, que era la antigua cárcel.

En la Plaza de Carlos III, se encuentra la antigua posada del siglo XVIII y una casa neogótica del siglo XIX. Enfrente de la plaza de Carlos III, se encuentra la Torre del Reloj que arranca desde un zócalo y tiene planta cuadrada. Consta de dos cuerpos, en el primero de doble altura, se abre un arco de medio punto. Los dos cuerpos están separados por una triple moldura. El segundo cuerpo consta de una pequeña ventana y una cornisa sobre la que se levanta un campanario de estructura de hierro. La función de este edificio ha sido municipal, urbanística y conmemorativa.

FIESTAS.

FIESTA DE San Antón, patrón del pueblo, se celebra en el mes de enero.

Festividad de la Inmaculada Concepción (8 de diciembre)

COCINA.

En la gastronomía de Arquillos, destacan algunos platos como la torta galianera de los pastores, cocida en el caldo de unas piezas de caza que se conoce con el nombre de "gachas tortas"; el "ajoharina"; el guiso "leche pájaro" de influencia manchega que consta de ajos, chorizo y tocino fritos con un poco de harina, pimiento molido y tostones de pan; el salmorejo con cominos que se le conoce como "atascaburros"; el ajillo bacalao y la perdiz escabechada.

En lo que respecta a los dulces, son famosos los pericones denominados "pericones de San Antón" (herencia que dejaron los moriscos) y los "huevos moles", que consisten en claras de los huevos batidas y vueltas a batir con un almíbar de azúcar blanca.