ÚBEDA

 Ciudad de la provincia de Jaén, cabecera del partido judicial de su nombre, a 56 km de la capital. Situada a 758 metros de altitud, con una superficie de 400'08 kilómetros cuadrados y con una población aproximadamente de 32.000 habitantes.

Los límites de esta ciudad son: Navas de San Juan, Sabiote, Torreperogil, Peal de becerro, Quesada, Cabra del Santo Cristo, Jódar, Baeza, Vilches y Arquillos.

HISTORIA.

Bajo el imperio romano fue conocida con el nombre de "Bétula" y en época musulmana como "Ubdah". Durante la dominnación musulmana se convirtió en una de las ciudades más importantes de Al - Andalus y empezó a ser famosa por su artesanía y su industria.

En 1234 fue conquistada definitivamente por Fernando III y recibió el nombre actual. Durante más de dos siglos, fue parte activa en la lucha contra los musulmanes. Su máximo esplendor lo alcanzó en la época del Renacimiento, de ahí que sea el estilo renacentista el que más predomine en toda su arquitectura aunque se conserven huellas musulmanas, mudéjares, románicas y góticas.

Úbeda está tan llena de monumentos como de historia y desde las épocas más remotas, se hallan vestigios que nos hablan del papel preponderante que siempre ha jugado en la Historia, recibiendo los más honrosos títulos hasta el de rango de Ciudad, dado por Enrique IV.

GEOLOGÍA.

La ciudad de Úbeda se asienta en el Valle del Guadalquivir, sobre colinas de margas en cuyos suelos se extienden vides y olivares. El término municipal es atravesado por los ríos Guadalquivir, Guadalimar, Guadiana Menor y Jandulilla, pero ninguno de ellos baña la ciudad.

Desde el punto de vista climatológico es ciudad de meseta, con características continentales con un bellísimo paisaje pleno de contrastes. De cualquier forma, cualquiera que sea el punto cardinal por el que se llega a Úbeda, siempre hay una constante que es el olivo.

MONUMENTOS.

Un paseo por Úbeda nos llevará a conocer un gran número de monumentos. Así en la Plaza Vázquez de Molina y sus inmediaciones destacan:

La Sacra capilla del Salvador, una de las más bellas obras del Renacimiento español, plateresca con decoración italiana con alguna influencia francesa. En ella trabajaron Andrés de Vandelvira y Diego de Siloé. Cuenta con un magnífico retablo de Berruguete.

El palacio del Condestable Dávalo, de estilo renacentista. En 1930 se inauguró como Parador de Turismo.

El Palacio de las Cadenas, en el que está presente de nuevo el arte de Vandelvira; en su fachada se combinan los órdenes corintio, jónico y de cariátides. En este edificio, tiene hoy su sede el Ayuntamiento de Úbeda.

Iglesia de Santa María de los Reales Alcázares, templo que fue construido sobre la antigua mezquita de la ciudad; posee un claustro gótico, con arcos apuntados y bóveda de crucería. En 1926 fue declarado Monumento Nacional

Cárcel del Obispo, llamado así porque este edificio fue fundado para que las monjas cumplieran las penas canónicas impuestas por el obispo.

La Casa del Regidor, situada entre la iglesia de Santa María y la Cárcel del Obispo, con fachada plateresca.

El Antiguo Pósito, construido en el siglo XVI con el fin de almacenar cereales en caso de haber malas cosechas. Más tarde fue reformado, conservando aún su pureza renacentista.

La Iglesia de San Pablo, situada cerca de la plaza del mercado, de estilo gótico y plateresco. En 1926 fue declarado Monumento Nacional. Frente a esta iglesia, se encuentra el Antiguo Ayuntamiento, hermoso palacio renacentista que está dividido en dos cuerpos.

El Palacio de la calle de Montiel, de estilo plateresco.

La Casa del Obispo Canastero, gran muestra del renacimiento andaluz.

No hay que olvidar otras iglesias y conventos como la Iglesia de San Pedro, situada en la Plaza de San Pedro; el Monasterio de Santa Clara, de estilo gótico - mudéjar y el Oratorio de San Juan de la Cruz, en el que hay un museo dedicado a los recuerdos que se conservan de este santo.

En la calle de la Trinidad, encontramos el Palacio de Bussianos, obra civil de estilo renacentista y la Iglesia de la Santísima Trinidad, obra religiosa de estilo barroco.

Por último citar El Hospital de Santiago que constituye la obra más completa de Vandelvira. Ha sido calificado como "El Escorial de Andalucía" por el equilibrio renacentista que preside su conjunto.

En Úbeda también encontramos muestras arquitectónicas árabes como la Puerta del Losal, que conserva la estructura urbana árabe y la Casa Mudéjar que es sede de la sección arqueológica del Museo de Úbeda, en la que encontramos piezas de Úbeda y su comarca desde el neolítico hasta la época musulmana.

No hay que olvidar su Plaza de Toros, la más antigua de la provincia, de 1847 con una capacidad para 5.000 espectadores.

ECONOMÍA.

Los dos recursos agrícolas más importantes de la ciudad de Úbeda son: vides y olivares. La comarca de Úbeda tiene recursos agrícolas de importancia que la hacen rica en aceite, cereales, leguminosas y vinos. Como es natural, también la industria que destaca es la del aceite junto con otras menores, artesanales, apoyadas en el esparto (alfombras bordadas a mano), el cuero y la cerámica con originales dibujos. No debemos olvidar que Úbeda tiene también fama por sus faroles de cristal y hojalata de estilo mudéjar, así como por sus trabajos de hierro forjado.

Hay que destacar su desarrollo en el sector servicios; Úbeda es un centro de servicios de una amplia comarca de la provincia de Jaén. Así lo avalan su categoría de Ciudad de Interés Histórico - Artístico, sus centros de Enseñanza media y Profesional, la Escuela de Artes y Oficios, la Escuela Universitaria de Magisterio, la Academia de la Guardia Civil...., y otros servicios comarcales.FIESTAS.

Semana Santa, declarada de Interés Turístico Nacional.

Festividad de San Miguel, del 28 de septiembre al 4 de octubre.

Fiesta de Ntra. Sra. de Guadalupe, el 8 de septiembre.

COCINA.

Respecto a la gastronomía de esta ciudad, destacan numerosos platos exquisitos como son los andrajos con liebre, el cabrito al ajo cabañil, los papajotes, los grañones y la morcilla en caldereta.